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2022/12/14
お正月のお支度 | #1 新年に華をそえる、おせち七選
投稿者:きみくら編集部
晴れやかな新年に華を添える「おせち」。無病息災、子孫繁栄などを願う想いが込められた素材一品一品を楽しみながら、「美味しいね!」の声が溢れる「おせち」になるよう厳選した逸品をご紹介します。
食材の良さを引き出した逸品を囲んで、年の始めをお祝いください。
お茶屋の目利きで「うまいもの」だけお届けします
― おせち七選 ―
あわび煮貝
「あわび」は、身が長く伸びる事から「末永く幸せに」や 発展・永遠の願いが込められています。
新鮮なあわびを肝付きのまま、こだわりの製法で煮上げました。味わい深い旨味が広がります。
新鮮なあわびを肝付きのまま、こだわりの製法で煮上げました。味わい深い旨味が広がります。
[60g(殻・肝付)]¥2,280
伊達巻
「伊達巻」は、反物や巻物に見立て、文化繁栄の願いが込められています。
[農林水産大臣賞受賞]
新鮮な鶏卵をたっぷり使い、昔ながらの石臼で丁寧に練り上げた、ふんわり濃厚な味わいです。
[農林水産大臣賞受賞]
新鮮な鶏卵をたっぷり使い、昔ながらの石臼で丁寧に練り上げた、ふんわり濃厚な味わいです。
[200g] ¥1,120
丹波産 黒豆
丹波産 黒豆
まめには(健康)に暮らせますようにとの願いが込められています。
まめには(健康)に暮らせますようにとの願いが込められています。
黒大豆の最高峰「丹波産」を使用。三昼夜、丹精込めてじっくり煮詰めました。[175g]¥890
紅鮭の石狩漬
紅鮭の石狩漬
大きくなって帰ってくる出世魚。また、災いを(サケ)避ける意味合いもあります。
大きくなって帰ってくる出世魚。また、災いを(サケ)避ける意味合いもあります。
とろけるような紅鮭の濃厚な味わいと、糀が醸す芳醇なコクが口いっぱいに広がります。[150g]¥2,160
金柑の甘煮
金柑の甘煮
金冠とも読めることから、財宝を意味します。生活の豊かさや金運を呼び込むという意味が込められています。
金冠とも読めることから、財宝を意味します。生活の豊かさや金運を呼び込むという意味が込められています。
宮崎県産 完熟金柑使用一粒ずつ丁寧に手作業で種抜きした金柑の、まろやかな甘味の甘露煮です。
[固形量150g 総量300g]¥867
昆布巻き
昆布巻き
「養老昆布(よろこぶ)」から、不老長寿の願いと縁起物として親しまれてきました。
「養老昆布(よろこぶ)」から、不老長寿の願いと縁起物として親しまれてきました。
柔らかく煮込んだ昆布でニシンを包みました。
