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kimikura

2022/10/10

和紅茶とりんごのペアリング

投稿者:きみくら編集部

“和”紅茶を飲んだことはありますか?
お店でよく見かける紅茶のティーバッグなどは原産国がインドやスリランカと、外国のお茶が大半です。旨味もありますが、渋味もしっかりと感じられる、比較的キリリとした味です。
対して、和紅茶は日本の茶の木「やぶきた」や「べにふうき」などから作られている国産紅茶です。旨味や優しい甘みを持つ、クセの少なさが特長のお茶です。

きみくらの和紅茶

当店の和紅茶も国産の茶葉をじっくりと発酵させることで、まるで蜂蜜のような優しい甘みに仕上がり、透き通った紅色が美しく、すっきりとした香りが楽しめます。また、甘みや香りのクセの少なさからドライフルーツとのペアリングや、フルーツティーなどアレンジが効きやすいのがポイントの1つ。おうちにあるフルーツやスパイスとあわせて楽しめます。

カップに入れて30秒でできる
和紅茶ティーバッグ [カップ用]
秋から冬が旬のりんごや芋との相性◎
容量 / タグ付きティーバッグ2.5g×15個入
2.5g×15個入 ¥972

和紅茶 × 林檎とお芋のパイ

そんな和紅茶にぜひあわせてほしい期間限定スイーツ「林檎とお芋のパイ」。たっぷり入ったシャキシャキ林檎に濃厚な完熟紅はるか芋の餡を合わせた季節のパイです。リッチな味わいのアーモンドクリームは口の中でなめらかにとろけます。

アレンジティーの中でもアップルティーが人気なだけあって、林檎と紅茶の相性は抜群です。林檎とお芋のパイだけでも十分に美味しいのですが、和紅茶の優しい甘みとあわせて召し上がることでお互いを引き立て、さらに美味しく感じられます。
季節限定
林檎とお芋のパイ
サイズ / 直径15c m(4~5人分)
アレルギー / 一部にりんご・乳成分・小麦・アーモンド・卵を含む
賞味期限 / 冷凍1 ヶ月・冷蔵解凍後( 未開封)10 日
15cm ¥2,980

心も体も温まる林檎のコンポートティー

寒い日の体を温めてくれる、しょうがと蜂蜜を入れた林檎のコンポートです。林檎のコンポートを和紅茶に入れるだけで、簡単に林檎のコンポートティーも楽しめます。

材料

  • 林檎1個
  • 蜂蜜大さじ2
  • しょうが1かけ

作り方

  • 1. 生姜をすりおろし、林檎は角切りにする
  • 2. 深めの耐熱容器に1と蜂蜜を入れ、ラップをしてレンジで2分加熱します
  • 3. 一度取り出し、軽く混ぜてから再度レンジで2分加熱します。
  • 4. 粗熱を取ったら完成です。お好みの量を和紅茶に入れてお召し上がりください。