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新年に華をそえる、おせち五選

投稿者:編集担当者

晴れやかな新年に華を添える「おせち」。無病息災、子孫繁栄などを願う想いが込められた素材一品一品を楽しみながら、「美味しいね!」の声が溢れる「おせち」になるよう厳選した5品をご紹介します。食材の良さを引き出した逸品を囲んで、年の始めをお祝いください。

お茶屋の目利きで「うまいもの」だけお届けします

― おせち五選 ―

数の子松前漬
子宝、子孫繁栄の願いが込められています。
上質な数の子だけを使用。一つ一つ手作業で熟成させ、素材の旨味を極限まで引き出しました。[260g]
あわび煮貝
身が長く伸びる事から「末永く幸せに」や発展・永遠の願いが込められています。
新鮮なあわびを肝付きのまま、こだわりの製法で煮上げました。味わい深い旨味が広がります。[260g]
丹波産 黒豆
まめには(健康)に暮らせますようにとの願いが込められています。
黒大豆の最高峰「丹波産」を使用。三昼夜、丹精込めてじっくり煮詰めました。[200g]
紅鮭の石狩漬
大きくなって帰ってくる出世魚。また、災いを(サケ)避ける意味合いもあります。
とろける紅鮭の濃厚な味わい、糀が醸す芳醇なコクと旨み。[150g]
金柑の甘煮
金冠とも読めることから、財宝を意味します。生活の豊かさや金運を呼び込むという意味が込められています。
一粒ずつ丁寧に手作業で種抜きした金柑を、まろやかな甘味の甘露煮に。[150g]
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